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正常人體細胞中的染色體數量是恒定的，如果缺少或增多，都會使人患嚴重的（　　）

閱讀下列材料，分析并回答有關問題：
材料一：大頭娃娃的事件還未在人們的頭腦中抹去，又遇到了牛奶、奶粉和雞蛋中合有三聚氰胺事件，主要是因為三聚氰胺能冒充蛋白質．食品都是要按規定檢測蛋白質含量的，目前對食品中所含蛋白質含量的檢測是通過檢測食品中的合氮量來推算其中的蛋白質含量．因此添加過三聚氰胺的奶粉就很難檢測出其蛋白質不合格了．
資料二：學生時代是人一生中的關鍵時期，由于身體的快速成長，繁重的學習任務及大量的運動，因此每天都需要補充蛋白質、維生素及鈣、鐵、鋅等各種營養．只有每天攝入足夠的營養，才能保證青少年健康成長，以充沛的精力投入到學習生活中．
請根據以上材料和相關生物學知識解答下列問題：（6分）
（1）食品都是要按規定檢測蛋白質含量的，蛋白質可由消化道中的開始被消化，最終在內被分解成才能被人體吸收．含三聚氰胺的劣質奶粉中蛋白質含量極少，嚴重影響了嬰兒的生長發育．
（2）質量合格的奶粉能大量補充鈣、磷、鐵等成分，確保嬰幼兒正常生長發育．如果兒童時期缺乏上述無機鹽會患嚴重的缺乏癥，如缺鐵易患．
（3）當你到超市購買奶制品時，你認為要注意哪些問題？

下列是某優質奶粉袋上部分營養成分表（每100克含量），據此回答：

（1）由消化道直接吸收的營養成分有，這些營養成分吸收的主要場所是．
（2）學生奶粉大量補充了鈣、磷、鐵等成分，確保青少年正常生長發育．如果兒童時期缺乏上述無機鹽會患嚴重的缺乏癥，如缺鐵易患．
（3）新聞報道最近又出現了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質奶粉，這些劣質奶粉中不含或含有極少量的成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發育．
（4）當你去商店購買奶制品時，你認為應注意哪些問題？．