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17．在農業用地中發現一種廣泛使用的除草劑（含氮有機化合物 ）在土壤中不易降解，長期使用可污染土壤．為修復被該除草劑污染的土壤，可按下面程序選育能降解該除草劑的細菌（已知該除草劑在水中溶解度一定，該除草劑的培養基不透明）．

（1）制備土壤浸出液時，為避免菌體濃度過高，需將浸出液進行稀釋處理．
（2）要從長期使用該除草劑的土壤中分離目的菌，上述培養皿中培養基的特點是：固體培養基且以除草劑作唯一氮源．若需要調節培養基pH，應該在各種成分都溶化后且分裝前（填“前”或“后”）進行．對培養基進行滅菌，常采用的方法是高壓蒸汽滅菌．
（3）培養后發現，只有很少菌落出現，大部分細菌在此培養基上不能生長的主要原因是培養基中缺少這些細菌可利用的氮源或有氧條件抑制了這些細菌的生長．
（4）在固體培養基上形成的菌落中，無透明帶菌落利用的氮源主要是氮氣，有透明帶菌落利用的氮源主要是該除草劑，據此可篩選出目的菌．
（5）若要統計某土壤樣品中該活菌數目，宜采用稀釋涂布平板法．
①測定該菌數時，在對應稀釋倍數為10⁶的培養基中，得到以下幾種統計結果，正確可信的是D，理由是在設計實驗時，一定要涂布至少三個平板，才能增強實驗的說服力與準確性；一般選擇菌落數在30～300的平板進行計數．
A．一個平板，統計的菌落數是230
B．兩個平板，統計的菌落數是220和260，取平均值240
C．三個平板，統計的菌落數分別是210、50和520，取平均值260
D．四個平板，統計的菌落數分別是210、300、240和250，取平均值250
②一同學在稀釋倍數為10⁵的培養基中測得平板上菌落數的平均值為234，那么每毫升樣品中的菌落數是2.34×10⁸個（涂布平板時所用稀釋液的體積為0.1mL）．
③用這種方法測定的大腸桿菌菌落數比實際活菌數量少，因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的是一個菌落．

16．細胞工程是生物工程的基礎技術，在細胞的分裂、分化、生物的發育、遺傳等理論研究以及改良生物、培育新品種等生產實踐上有重要作用．植物組織培養是研究得比較早、應用比較成熟的一項植物細胞工程技術，其基本過程如下所示：離體的植物器官、組織或細胞-①→A-②→莖、葉→植物體
（1）①過程中植物組織的代謝類型是異養需氧型，②表示再分化過程．
（2）植物組織培養獲得試管苗的成功，有力地證明了植物細胞的全能性，但全能性的表達需要一定的條件，也就是離體狀態、一定的營養條件、激素和其他外界條件．
（3）在花藥離體培養中剝離花藥時，要徹底去除花絲，因為與其相連的花藥不利于愈傷組織或胚狀體的形成．
（4）在培養的過程中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素，如果先使用細胞分裂素，后使用生長素，那么實驗結果是細胞既分裂也分化．

15．如圖表示葡萄酒釀制的簡單過程，請據圖分析：
（1）從上圖可知，甲圖是為了使酵母菌進行有氧呼吸，以增加酵母菌的數量，乙圖是為了使酵母菌發酵獲得葡萄酒．最后，可以用重鉻酸鉀試劑檢驗是否有酒精生成．整個釀制過程一般將溫度控制在18--25℃．
（2）為防止發酵液被污染，對使用的發酵瓶要清洗干凈，并用體積分數為70%酒精消毒或洗潔精洗滌．
（3）從野生酵母菌群中分離純化酵母菌接種后，培養基上會出現一些分別由一個酵母菌繁殖而成的種群．（群落、種群）
（4）泡菜的制作離不開乳酸菌菌，在泡菜的腌制過程中，還要跟蹤檢測亞硝酸鹽的含量，亞硝酸鹽在特定的條件下會轉變成致癌物亞硝胺．

14．下列實驗流程中，錯誤的是（　　）

	A．	鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油
	B．	挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋酸發酵（果醋）
	C．	胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→濃縮→過濾→胡蘿卜素
	D．	石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油

13．橘皮精油的主要成分及顏色（　　）

A．

檸檬酸、無色

B．

檸檬烯、無色

C．

檸檬烯、黃色

D．

檸檬酸、黃色

12．在工業生產中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常將其置于蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和水蒸氣，水層高度以水沸騰時不濺濕原料底層為原則．然后采用直接火加熱、直接或間接蒸氣加熱等方式提取此類植物的精油．這種方法叫（　　）

	A．	水中蒸餾法		B．	水上蒸餾法
	C．	水氣蒸餾法		D．	既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸餾法

11．下列對胡蘿卜素的提取過程分析正確的是（　　）

	A．	在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好
	B．	在萃取過程中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發
	C．	萃取過程可放在酒精燈上直接加熱
	D．	將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發出去的液體，蒸發出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶劑

10．下列關于愈傷組織的說法中，不正確的是（　　）

	A．	愈傷組織的細胞能夠進行細胞分裂
	B．	用葉培養形成的愈傷組織細胞能夠進行光合作用
	C．	培養愈傷組織的培養基中應含有有機養料
	D．	愈傷組織是一種高度液泡化的薄壁細胞

9．關于植物組織培養與花藥培養的區別，下列說法錯誤的是（　　）

	A．	前者接種后每日光照12 h，后者幼小植株形成后才需光照
	B．	兩者的培養基中都含植物激素，但種類及用量不同
	C．	前者需將愈傷組織及時轉移到分化培養基上，后者不需轉移到新的培養基上
	D．	花藥培養對培養基配方的要求更為嚴格

8．外植體在消毒過程中的相關試劑的使用順序是（　　）

	A．	洗衣粉→酒精→氯化汞		B．	氯化汞→酒精→洗衣粉
	C．	酒精→氯化汞→洗衣粉		D．	洗衣粉→氯化汞→酒精