Question

13．橘皮精油的主要成分及顏色（　　）

• A． 檸檬酸、無色
• B． 檸檬烯、無色
• C． 檸檬烯、黃色
• D． 檸檬酸、黃色

Answer 1

分析 植物芳香油的來源較廣泛，從植物中提取的芳香油具有很強的揮發(fā)性，其組成也比較復(fù)雜，主要包括萜類化合及其衍生物．

解答 解：橘皮精油主要貯存在橘皮部分，從橘皮中提取的橘皮精油，無色透明，具有誘人的橘香味，主要成分為檸檬烯，是食品，化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，具有很高的經(jīng)濟價值；所以橘皮精油的主要成分是檸檬烯，顏色為無色．
故選：B．

點評 本題考查提取芳香油的相關(guān)知識，考生識記橘皮精油的主要成分和理化性質(zhì)是解題的關(guān)鍵．