Question

2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均被檢測出含量不同的三聚氰胺（其分子結構如圖所示）．人和動物，特別是嬰幼兒長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統的損害、膀胱腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌．請回答下列問題：
（1）構成人體蛋白質的基本單位的結構通式是

 

，將之與三聚氰胺分子結構相比較，說明不法生產商人在奶粉中摻加三聚氰胺的理論依據．

 

．
（2）題中誘發膀胱癌的因素屬于

 

．
（3）科研人員以鼠為實驗材料，探究三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發生．請完成下列實驗：
Ⅰ實驗材料和用具：小鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的三聚氰胺溶液A、B、C（分別為低、中、高濃度）；其他所需條件均滿足．
Ⅱ實驗目的：探究三聚胺能否誘導腎部結石的發生．
Ⅲ實驗步驟：
①

 

； 
②

 

； 
③

 

；
④一年后，檢查大鼠的健康狀況，統計各組大鼠的腎部結石發生率．
Ⅳ實驗結果預期與分析：（至少寫出三種情況）
①

 

；
②

 

； 
③

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：（1）氨基酸的結構特點是至少有一個氨基和一個羧基，并且只有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上．
（2）實驗的設計最重要的就是研究實驗目的，本實驗的目的是“探究三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發生”，根據實驗目的進行設計實驗，實驗的變量就是飼料中是否含有三聚氰胺，然后設置對照實驗，來觀察實驗的結果，實驗的結果就是由變量是否含有三聚氰胺引起的．

解答： 解：（1）三聚氰胺分子式為C₃H₆N₆，其中C：N=1：2高于蛋白質中N元素的含量．
（2）三聚氰胺是一種化合物，所以屬于化學致癌因子．
（3）Ⅲ①在實驗設計的過程中藥排除無關變量的影響，所以選取的實驗材料盡量的一致：選取身體健康發育正常年齡相當體重相當的大鼠若干隨機平均分成兩組，并編號甲組乙組，分別飼養；
②設置對照實驗，實驗的變量是否含有三聚氰胺：甲組每天飼喂普通飼料伴三聚氰胺溶液；乙組每天飼喂普通飼料伴蒸留水；
③排除無關變量的影響，應該在相同且適宜的條件下飼養一段時間；
④最后觀察記錄結果，一段時間后，檢查大鼠的健康狀況，統計各組大鼠腎部結石的發生率．
Ⅳ由于是探究實驗，實驗的結論不唯一，可能出現三種情況：三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石、三聚氰胺不會誘發大鼠結石、三聚氰胺能抑制動物腎部結石的發生．
實驗可能結果預測與結論分析：
①結果預測一：如果甲組大鼠腎部結石發生率高于乙組，
由此說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石．
②結果預測二：如果兩組大鼠腎部結石發生率相同；
由此說明三聚氰胺不會誘發大鼠結石．
③結果預測三：如果甲組大鼠腎部結石發生率小于乙組，
由此說明：三聚氰胺能抑制動物腎部結石的發生．
故答案為：
（1）   相同質量的三聚氰胺與蛋白質相比，其含氮量較高
（2）化學致癌因素  
（3）Ⅲ①選取身體健康、發育正常、體重相同的小鼠若干，隨機均分為甲、乙、丙、丁四組，分別飼養； 
②四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲、乙、丙三組分別添加等量的三聚氰胺溶液A、溶液B、溶液C，丁組添加等量的清水；  
③在適宜且相同的條件下飼養一年．
Ⅳ①如果四組大鼠腎部結石發生率相同（或都不發生腎部結石），說明三聚氰胺不會誘發大鼠結石； 
 ②如果結石發生率為丙＞乙＞甲＞丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，劑量越大，發生率越大； 
 ③如果甲乙丙大鼠腎部結石發生率相近，都高于丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，但與劑量大小無關

點評：實驗設計的原則是單一變量的原則和對照性原則，變量的設置根據實驗探究的目的進行設計，本實驗是探究性實驗，實驗的結論不唯一．