Question

18．如圖所示為細胞內胰島素形成的部分過程示意圖．圖中A表示生理過程，1～83表示肽鏈上的氨基酸序號，（氨基酸的平均分子質量為a），-S-S-表示二硫鍵．下列敘述正確的是（　　）

• A． 胰島素原分子中至少含有83個N原子
• B． 胰島素分子中含有50個肽鍵
• C． A過程進行的場所是核糖體、內質網和高爾基體
• D． 胰島素原經A過程后，相對分子質量減少了32a-600

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18．
3、分析題圖：題圖是胰島素形成的部分過程示意圖，胰島素是由胰島素原（含有83個氨基酸）經M過程形成的，胰島素含有A、B兩條鏈、分別由21個和30氨基酸形成，另外胰島素分子還含有3個二硫鍵（二硫鍵由兩個-SH脫去2個H形成）．

解答 解：A、胰島素原分子中含有83個氨基酸，因此其至少含有83個N原子，A正確；
B、胰島素分子中含有（21+30）-2=49個肽鍵，B錯誤；
C、A為加工過程，進行的場所是內質網，C錯誤；
D、由以上分析知，胰島素分子含有A、B兩條鏈，共含有21+30=51個氨基酸、3個二硫鍵，因此其所含肽鍵數=脫水數=氨基酸數-肽鏈數=51-2=49個肽鍵，胰島素的相對分子質量=51a-49×18-6=51a-888；胰島素原的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18=83a-（83-1）×18=83a-1476；由胰島素原經A過程形成胰島素后，相對分子質量減少=胰島素原的相對分子質量-胰島素的相對分子質量=83a-1476-（51a-888）=32a-588，D錯誤．
故選：A．

點評 本題結合胰島素形成的部分過程圖解，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．