Question

18．葡萄生長需要強光照、適宜溫度，春季大棚中的弱光、低溫條件影響其生長．科研人員在不同低溫條件下研究葡萄幼苗相關生理指標的變化，為葡萄的大棚栽培提供理論依據．實驗的基本步驟如下：
①挑選長勢相同、具有5～6 片真葉的某種葡萄幼苗若干，平均分成三組，分別在常溫25℃、低溫15℃及5℃的環境中培養8天，然后恢復常溫培養4天．
②在培養的第0、2、4、6、8 天和恢復常溫培養的第2（R2）天、第4（R4）天，進行各項生理指標測定．
③記錄實驗結果（如圖所示），并對實驗結果進行統計分析．
請回答下列問題．

（1）本實驗中的對照組是25℃（常溫）條件下培養的葡萄幼苗；研究中測定的內容是（不同溫度處理下）SOD活性和MDA的含量．
（2）在低溫條件下，植物體內可產生大量的活性氧，活性氧的累積可引發膜脂過氧化，造成細胞膜系統的損傷，膜脂過氧化的產物之一是丙二醛 （ MDA）．超氧化物歧化酶（SOD）是存在于植物細胞中的最重要的清除活性氧的酶之一，對保護膜系統具有重要作用．膜脂的主要成分是磷脂，膜脂過氧化會影響膜系統結構特點的流動性性．
（3）綜合圖1、圖2所示結果：15℃的低溫處理，對葡萄幼苗造成的傷害是可逆（可逆、不可逆）的，判斷的依據是恢復常溫培養后，MDA含量接近正常值．

Answer 1

分析 實驗題遵循單一變量原則和對照原則，題中的單一變量是不同溫度，因變量是不同溫度下對SOD和MDA含量變化，對照組不加任何處理，此題中為常溫條件下，實驗組分別是低溫15℃的葡萄幼苗、5℃葡萄幼苗．

解答 解：（1）根據對照原則和兩圖可知，25℃（或：常溫）條件下培養的葡萄幼苗SOD和MDA含量幾乎不變，而15℃和5℃條件下的葡萄苗SOD和MDA含量去不斷變化，所以這兩組為實驗組，25℃下的葡萄苗為對照組．而實驗中測得的是SOD活性和MDA含量．
（2）生物膜主要由脂質和蛋白質組成，脂質中磷脂是最豐富的，生物膜系統結構特點是具有流動性，功能特點是具有選擇透過性，當膜結構被破壞則會影響這兩方面，所以膜脂過氧化會造成丙二醛（MDA）的含量增加．
（3）根據兩圖15℃曲線最終在恢復常溫培養后SOD活性和MDA含量接近對照組，所以對于葡萄苗的傷害是可逆的．
故答案為；
（1）25℃（常溫）條件下培養的葡萄幼苗    （不同溫度處理下）SOD活性和MDA的含量
（2）磷脂  流動性
（3）可逆    恢復常溫培養后，MDA含量接近正常值

點評 此題考查學生分析曲線能力，以及對于實驗中的對照組、實驗組、自變量、因變量的理解等，還有就是關于生物膜結構及特點．