Question

3．如圖所示為一種蛋白質的肽鏈結構示意圖，圖中的數字代表氨基酸的位置，該蛋白質由124個氨基酸縮合形成，問該蛋白質分子包括幾條肽鏈，多少個肽鍵（　　）

• A． 1     124
• B． 8     124
• C． 1     123
• D． 8     116

Answer 1

分析 構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．在蛋白質分子合成過程中，失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數．

解答 解：根據題意和圖示分析可知：圖示蛋白質的肽鏈只有一條，共含有124個氨基酸．因此，肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=124-1=123個．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質的相關知識，意在考查學生對所學知識的要點的理解，把握識圖能力以及知識間的內在聯系的能力．