Question

分子式為C₁₈₆₄H₃₀₁₂O₅₇₆N₄₆₈S₂₁的蛋白質中，至多有多少個肽鍵（　　）

• A、1864
• B、3011
• C、575
• D、467

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．在蛋白質分子合成過程中①肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：由于在蛋白質分子合成過程中①肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．在分子式為C₁₈₆₄H₃₀₁₂O₅₇₆N₄₆₈S₂₁的蛋白質中，如果只有一條肽鏈，且R基因中不含N，則該蛋白質最多含468個，因而形成的肽鍵至多有468-1=467個．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質結構及脫水縮合的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．