Question

1．分析下面的圖，回答有關問題．
（1）寫出圖中數字所代表的含義．
[1]溫度計[2]出水口[3]進水口．
（2）該裝置為水蒸氣蒸餾裝置，按原料放置的位置，對于玫瑰精油的提取，屬于水中蒸餾．若萃取玫瑰精油，此過程中使用的有機溶劑可以是石油醚、酒精、乙醚等．
（3）分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入無水硫酸鈉進行吸水，放置過夜．
（4）某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為3%．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為水蒸氣蒸餾裝置，按原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．圖中[1]是溫度計，[2]是出水口，[3]是進水口．

解答 解：（1）圖中[1]是溫度計，[2]是出水口，[3]是進水口．
（2）該裝置為水蒸氣蒸餾裝置，按原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．玫瑰精油具有易揮發，難溶于水的性質，宜采用水蒸氣蒸餾法提取，對于玫瑰精油的提取，屬于水中蒸餾．若萃取玫瑰精油，此過程中使用的有機溶劑可以是石油醚、酒精、乙醚等．
（3）該裝置中冷凝管的冷卻水從下口進入，蒸餾后獲得的白色乳液為油水混合物，加入NaCl后會分層，可用分液漏斗進行處理去掉水分，分離的油層中，有一定的水分，此時可加入無水硫酸鈉進行吸水．
（4）某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為0.045÷1.5×100%=3%．
故答案為：
（1）溫度計   出水口   進水口
（2）水中石油醚、酒精、乙醚等
（3）無水硫酸鈉
（4）3%

點評 本題結合水蒸氣蒸餾裝置圖，考查植物芳香油的提取，要求考生識記植物芳香油提取的原理、方法及相關細節，能結合所學的知識準確答題，屬于考綱識記層次的考查．