Question

分析下表，可推測

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深；“－”不顯色

A．甲溶液含有淀粉　　　　　B．乙溶液含有還原糖

C．混合溶液不含淀粉　　　　D．混合溶液含有淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：由表格可知，甲溶液遇雙縮脲顯色，說明甲中含有蛋白質；乙溶液遇碘液顯色，說明乙溶液中含淀粉；甲液和乙液混合后遇斐林試劑顯色，說明混合后反應淀粉水解產生了還原糖，因此甲液中的蛋白質應該是淀粉酶，故本題答案選D。

考點：淀粉、蛋白質、還原糖的鑒定實驗

點評：本題通過物質和試劑的顯色反應考查了淀粉、蛋白質、還原糖的鑒定，屬于對識記、理解層次的考查。