Question

三聚氰胺(英文名：Melamine)，是一種三肽類含氮雜環有機化合物，分子式C₃N₆H₆。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時“蛋白質”的含量，大大降低生產成本。下列有關敘述中錯誤的是

A．三聚氰胺中肯定含有N元素             B．蛋白質中的N元素主要存在于—NH₂

C．三聚氰胺不能替代蛋白質的營養         D．蛋白質要消化成氨基酸才能被吸收

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：三聚氰胺分子式C₃N₆H₆，含N，故A正確。蛋白質中的N元素主要存在于肽鍵，故B錯。三聚氰胺含“偽蛋白氮”較高，能提高檢測時“蛋白質”的含量，造成蛋白質氨基酸含量高假象，故C正確。蛋白質是生物大分子，無法直接通過生物膜。必須分解為氨基酸才能被吸收，故D正確。

考點：本題考查蛋白質相關知識，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論能力；正確能從課外材料中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題能力。