Question

下列各選項中，實驗待鑒定物質、鑒定試劑及顏色反應均相符的一項是（      ）

選項               待鑒定物質              鑒定試劑                               顏色反應

A                     蔗糖                           斐林試劑                               磚紅色

B                      蛋白質                       雙縮脲試劑                          藍色反應

C                      脂肪                           蘇丹Ⅳ染液                          紅色

D                     二氧化碳                   溴麝香草酚藍溶液             由綠變黃再變藍

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：斐林試劑是用于鑒定還原糖的，蔗糖不是還原糖，高中階段的還原糖主要有麥芽糖、葡糖糖和果糖，故A錯；蛋白質與雙縮脲試劑反應成紫色不是藍色，故B錯；脂肪鑒定可以與蘇丹Ⅲ反應成橘黃色或與蘇丹Ⅳ反應成紅色，故C對；二氧化碳用溴麝香草酚藍溶液反應，顏色變化是由藍變綠再變黃，故D錯。

考點：本題考查生物體內物質鑒別方法，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。