Question

下列各選項中，實驗待鑒定物質，鑒定試劑及顏色反應均相符的一項是（   ）

選項             待鑒定物質                      鑒定試劑                                         顏色反應

A                   蔗糖                                   斐林試劑                                         磚紅色

B                   蛋白質                               雙縮脲試劑                                     藍色反應

C                   脂肪                                   蘇丹Ⅳ染液                                     紅色

D                   二氧化碳                           溴麝香草酚藍溶液                        由藍變黃再變綠

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：蔗糖是非還原性糖，斐林試劑和還原性糖結合呈磚紅色沉淀，A項錯誤；蛋白質和雙縮脲試劑結合呈紫色反應，B項錯誤；脂肪和蘇丹Ⅳ染液呈紅色，C項正確；二氧化碳可使溴麝香草酚藍溶液由藍變綠再變黃，根據溴麝香草酚藍溶液變成黃色時間的長短，可以檢測酵母菌培養液中二氧化碳的產生情況，D項錯誤。

考點：本題考查實驗所用的試劑及顏色反應，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能的能力。