Question

下列各選項中，實驗待鑒定物質，鑒定試劑及顏色反應均相符的一項是

選項             待鑒定物質                      鑒定試劑                                         顏色反應

A                   蔗糖                                   斐林試劑                                         磚紅色

B                   蛋白質                               雙縮脲試劑                                     藍色反應

C                   脂肪                                   蘇丹Ⅳ染液                                     紅色

D                   二氧化碳                           溴麝香草酚藍溶液                        由藍變黃再變綠

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：蔗糖不是還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，A錯誤。蛋白質與雙縮脲試劑反應呈紫色，B錯誤。脂肪遇蘇丹Ⅲ呈橘黃色，遇蘇丹Ⅳ呈紅色，C正確。二氧化碳遇溴麝香草酚藍溶液顏色變化是由藍→綠→黃，D錯誤。

考點：本題考查物質鑒定相關知識，意在考查考生識記知識的能力。