Question

下列敘述正確的是（　　）

• A、裝填凝膠色譜柱時(shí)，下端的尼龍管應(yīng)先關(guān)閉后打開(kāi)
• B、向初步純化的DNA中加入二苯胺溶液，可直接觀察到溶液呈現(xiàn)藍(lán)色
• C、加酶洗衣粉常用的酶制劑包括堿性脂肪酶、酸性蛋白酶等
• D、果酒制作過(guò)程中，一般將溫度控制在18℃～25℃

Answer 1

考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制備和應(yīng)用固相化酶,脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果,DNA的粗提取和鑒定

專(zhuān)題：

分析：本題是對(duì)色譜柱裝填的方法、二苯胺檢測(cè)DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、果酒制作的原理和發(fā)酵條件的控制的綜合性考查，回憶色譜柱裝填的方法、二苯胺檢測(cè)DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、果酒制作的原理和發(fā)酵條件的控制，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答．

解答： 解：A、裝填凝膠色譜柱時(shí)，下端的尼龍管應(yīng)先打開(kāi)，然后關(guān)閉，A錯(cuò)誤；
B、二苯胺溶液檢測(cè)DNA時(shí)需要沸水浴加熱，B錯(cuò)誤；
C、加酶洗衣粉常用的酶制劑包括堿性脂肪酶、堿性蛋白酶等，C錯(cuò)誤；
D、果酒制作的原理是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌的最適宜溫度是20℃左右，因此發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)該將溫度控制在18℃～25℃，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)色譜柱裝填的方法、二苯胺檢測(cè)DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、果酒制作的原理和發(fā)酵條件的控制的記憶和綜合應(yīng)用是本題考查的重點(diǎn)．