Question

4．下列有關酵母菌的實驗設計合理的是（　　）

實驗	課題名稱	相關實驗設計
A	探究酵母菌的細胞呼吸方式	利用是否產生CO2來判斷酵母菌的呼吸方式
B	探究培養液中酵母菌種群密度變化	當一個酵母菌通過出芽生殖產生芽體時，一律記數為2個
C	酵母細胞的固定化	可通過改變海藻酸鈉的濃度來改變凝膠珠的孔徑
D	果酒的制作	檢驗是否有酒精產生時，防止重鉻酸鉀對人體的傷害

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、酵母菌在有氧條件下，進行有氧呼吸產CO₂和H₂O；在無氧條件下，進行無氧呼吸產生CO₂和酒精．
2、酵母菌通過出芽生殖產生新個體．

解答 解：A、由于酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸均能產生CO₂，可觀察澄清石灰水是否渾濁及渾濁程度、或者觀察溴麝香草酚藍水溶液是否變黃及變黃所需的時間來判斷酵母菌的細胞呼吸方式，A錯誤；
B、探究培養液中酵母菌種群密度變化時，當一個酵母菌通過出芽生殖產生的芽體超過母體體積$\frac{1}{2}$時，可記數為一個新的酵母菌，B錯誤；
C、制備固定化酵母細胞時，海藻酸鈉的濃度大小會影響凝膠珠的孔徑，進而影響包埋的酵母菌數目，C正確；
D、由于重鉻酸鉀對人體皮膚、眼等部位有很強的傷害性，所以操作時要穿防護衣、戴防護手套和防護目鏡，以防止重鉻酸鉀對人體的傷害，D正確．
故選：CD．

點評 本題考查與酵母菌有關的相關實驗知識，意在考查學生分析實驗和解決問題的能力，難度不大．