Question

13．如圖為科學家在實驗室中培養“人造牛肉”的簡要過程．相關敘述正確的是（　　）

• A． 用胃蛋白酶處理牛肌肉組織，獲得分裂能力強的肌肉母細胞
• B． 生物反應器內應控制適宜的溫度，并沖入純氧保證細胞呼吸
• C． 培養液中的支架提供了更多的細胞吸附面積，有利于細胞貼壁生長
• D． “人造牛肉”的培養有利于牛肉的工廠化生產，但環境污染嚴重

Answer 1

分析 用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續傳代培養．動物細胞培養過程中懸液中的細胞會很快貼附在瓶壁上．動物細胞培養的氣體環境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%CO₂．“人造牛肉”的培養不僅產量高，并可以減少成本和降低環境污染．

解答 解：A、胰蛋白酶處理動物組織，可以使組織分散成單個細胞，利于動物細胞培養，A錯誤；
B、動物細胞培養的氣體環境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%CO₂，B錯誤；
C、動物細胞培養過程中懸液中的細胞會很快貼附在瓶壁上．所以細胞貼附瓶壁的培養瓶或培養皿的內表面光滑，無毒，易于貼附．如果想得到大量的產物，可以增大細胞吸附面積，有利于細胞貼壁生長，C正確；
D、理論上來說，僅來自1只動物的干細胞，可制成的肉品數量，比宰殺1頭牛還多100萬倍，可有利于牛肉的工廠化生產．同時也可減少對土地、飲用水和飼料的需求，且溫室氣體等其他環境污染物也會減少，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了動物細胞培養的相關內容，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．