Question

4．下列實踐活動中用到氯化鈉的是（　　）
①制備牛肉膏蛋白胨固體培養基      ②提取DNA       ③泡菜制作          ④玫瑰精油的提取．

• A． ①②③
• B． ②③④
• C． ③④
• D． ①②③④

Answer 1

分析 1、玫瑰精油的提取：加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無水Na₂SO₄．的目的是吸收精油中殘留的水分．
2、制備牛肉膏蛋白胨固體培養基成分：牛肉膏、蛋白胨、氯化鈉、瓊脂、水．
3、DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用這一特點，選擇適當的鹽濃度就能使DNA充分溶解，而使雜質沉淀，或者相反，以達到分離目的．

解答 解：①制備牛肉膏蛋白胨固體培養基時，無機鹽中需要加入氯化鈉，正確；      
②提取DNA時，利用DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），以達到分離DNA的目的，正確；      
③泡菜制作時需要加入氯化鈉來抑制微生物，同時使泡菜具有一定的咸味，正確；          
④玫瑰精油的提取過程，加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層，正確．
故選：D．

點評 本題考查了現代生物實踐的有關知識，著重要求考生能夠掌握實驗原理，明確氯化鈉溶液用于的目的，并結合選項準確判斷．