Question

下列有關酶的實驗設計思路正確的是   （   ）

A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響

B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性

C．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響

Answer 1

C

解析試題分析：過氧化氫在沒有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率不同；碘液只能驗證淀粉是否被分解，不能驗證蔗糖是否被分解；胃蛋白酶和蛋清都是蛋白質，即使蛋清被分解了，胃蛋白酶仍能使雙縮脲試劑呈現紫色；利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液可以研究酶的高效性。故答案選C。
考點：溫度、pH對酶活性的影響和酶的專一性及高效性
點評：基礎題，這些都是基礎實驗，是要求掌握的重要知識點。