科目：高中生物 來源：2010年江西省平川中學高二下學期第三次月考生物卷 題型：綜合題
下圖簡單表示葡萄酒的釀制過程，請據圖分析：
(1) 葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行＿＿＿＿＿＿，以增加酵母菌的數量，然后使酵母菌＿＿＿＿＿＿獲得葡萄酒。
(2) 在甲中進行攪拌的目的是＿＿＿＿＿＿，乙中排出的氣體是發酵過程產生的＿＿＿＿；寫出甲、乙中有關的化學反應式：甲＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，乙＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3) 隨著發酵過程的加深，液體密度會逐漸變低（可用密度計測量），其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4) 如果丙忘記蓋上蓋子，一段時間后會變酸，這是由于酒精在＿＿＿＿＿＿的作用下生成了＿＿＿＿＿＿， 寫出此時發生的化學反應式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（帶解析） 題型：綜合題
下圖簡單表示葡萄酒的釀制過程，請據圖分析，回答下面的問題。
(1)葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行________，以增加酵母菌的數量，然后使酵母菌________獲得葡萄酒。
(2)在甲中進行攪拌的目的是________，乙中排出的氣體是發酵過程產生的________；寫出甲、乙中有關的化學反應式：甲______________________，乙_______________________。
(3)隨著發酵過程的加深，液體密度會逐漸變低(可用密度計測量)，其原因是________________________________________________________________________。
(4)如果丙忘記蓋上蓋子，一段時間后會變酸，這是由于酒精在________的作用下生成了________，寫出此時發生的化學反應式：________________。
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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（解析版） 題型：綜合題
下圖簡單表示葡萄酒的釀制過程，請據圖分析，回答下面的問題。
(1)葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行________，以增加酵母菌的數量，然后使酵母菌________獲得葡萄酒。
(2)在甲中進行攪拌的目的是________，乙中排出的氣體是發酵過程產生的________；寫出甲、乙中有關的化學反應式：甲______________________，乙_______________________。
(3)隨著發酵過程的加深，液體密度會逐漸變低(可用密度計測量)，其原因是________________________________________________________________________。
(4)如果丙忘記蓋上蓋子，一段時間后會變酸，這是由于酒精在________的作用下生成了________，寫出此時發生的化學反應式：________________。
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科目：高中生物 來源：2010年江西省高二下學期第三次月考生物卷 題型：綜合題
下圖簡單表示葡萄酒的釀制過程，請據圖分析：
(1) 葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行＿＿＿＿＿＿，以增加酵母菌的數量，然后使酵母菌＿＿＿＿＿＿獲得葡萄酒。
(2) 在甲中進行攪拌的目的是＿＿＿＿＿＿，乙中排出的氣體是發酵過程產生的＿＿＿＿；寫出甲、乙中有關的化學反應式：甲＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，乙＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3) 隨著發酵過程的加深，液體密度會逐漸變低（可用密度計測量），其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4) 如果丙忘記蓋上蓋子，一段時間后會變酸，這是由于酒精在＿＿＿＿＿＿的作用下生成了＿＿＿＿＿＿， 寫出此時發生的化學反應式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
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