Question

8．實驗測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機物含量如下圖，有關敘述正確的是（　　）

• A． 選用花生檢驗細胞中有脂肪存在時可以使用顯微鏡
• B． 相同質量的三種種子萌發時需要的O₂量基本相同
• C． 向小麥種子研磨濾液中加入斐林試劑，會呈現磚紅色沉淀
• D． 用雙縮脲試劑檢驗大豆組織樣液中存在蛋白質加熱呈藍色

Answer 1

分析 分析柱形圖：小麥中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白質，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白質，其次是淀粉，最后是脂肪，適宜用作檢測蛋白質的實驗材料；花生中含量最多的是脂肪．

解答 解：A、檢測細胞中有脂肪的存在時，要用花生子葉切片，制作裝片，因此需要使用顯微鏡觀察，A正確；
B、相同質量的三種種子萌發時需要的O₂量不相同，其中花生種子中脂肪含量最高，其氧化分解時消耗的氧氣最多，B錯誤；
C、小麥中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是還原糖，且斐林試劑使用時需要水浴加熱，因此向小麥種子研磨濾液中加入斐林試劑，不會呈現磚紅色沉淀，C錯誤；
D、用雙縮脲試劑檢驗大豆組織樣液中的蛋白質時，不需要加熱，D錯誤．
故選：A．

點評 本題結合柱形圖，考查生物組織中化合物，首先要求考生分析柱形圖，明確小麥、大豆、花生中三種化合物的含量；熟記蛋白質的檢測試劑及顏色反應．