Question

15．某細菌能合成一種“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，將它徹底水解后只能得到如圖四種氨基酸，下列敘述正確的是（　　）

• A． 一分子“毒性肽”徹底水解需要消耗10個水分子
• B． 合成該“毒性肽”所需原料對于人來說均為必需氨基酸
• C． 該“毒性肽”徹底水解后將會得到4個谷氨酸分子
• D． 若將“毒性肽”中的丙氨酸替換為纈氨酸，該肽一定失去毒性

Answer 1

分析 分析題圖：圖示表示分子式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽徹底水解后得到的四種氨基酸，這四種氨基酸都只含有一個氨基，根據多肽的分子式中含有十個N可推測出該多肽是十肽，則十肽形成過程中脫去了9個水分子，形成9個肽鍵．四種氨基酸中，只有谷氨酸含有4個O原子，其它三種氨基酸都含有2個O原子，所以以O原子作為突破口，算出谷氨酸的分子數目．

解答 解：A、由A可知該多肽是十肽，形成時會脫去了9個水分子，則水解時也需要消耗9個水分子，A錯誤；
B、必需氨基酸包括：異亮氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，圖中只有苯丙氨酸屬于必需氨基酸，B錯誤；
C、根據圖解可知，谷氨酸含有4個O原子，其它三種氨基酸都含有2個O原子，所以以O原子作為突破口，設谷氨酸為X個，則4X+（10-X）×2=19+9，可求出X=4個，C正確；
D、若將“毒性肽”中的丙氨酸替換為纈氨酸，該肽不一定失去毒性，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結合多肽的分子式和四種氨基酸的結構，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生分析四種氨基酸的結構特點，找出規律，明確四種氨基酸都只含有一個氨基，以N原子數目為突破口，推測該多肽為十肽；其次根據O原子數目，計算出谷氨酸的數目．