Question

14．請根據所學內容回答下列與物質提取、分離有關的問題：
（1）在不同蛋白質的分離提取中，常用的方法是凝膠色譜法，利用該方法最先分離出分子量大的蛋白質．
（2）在洋蔥DNA的粗提取中，獲得DNA濾液前需向切碎的洋蔥中加入一定量的洗滌劑和食鹽，得到濾液后可通過控制NaCl的濃度來去除雜質，最后得到的DNA可用二苯胺試劑進行檢測．
（3）提取玫瑰精油常用的方法是水蒸汽蒸餾法；為去除分離后油層中的水分，可加無水硫酸鈉放置過夜后，過濾即得到玫瑰油．
（4）根據胡蘿卜素的特點，可用（有機溶劑）萃取方法進行提�。辉谔崛∏靶柽M行干燥，干燥處理的溫度不能太高、時間不能太長，目的是防止胡蘿卜素分解．

Answer 1

分析 1、凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小來分離蛋白質的有效方法，相對分子質量小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質量大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質量不同的蛋白質得以分離．
2、胡蘿卜素的提�。�
（1）胡蘿卜素的性質：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑．
（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發酵生產．
（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．
（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．
（5）胡蘿卜素常用來治療因缺乏維生素A引起的疾病；還是常用的食品色素；還具有使癌變細胞恢復為正常細胞的作用．

解答 解：（1）蛋白質的分離提取中，常用的方法是凝膠色譜法，相對分子質量大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快，故利用該方法最先分離出分子量大的蛋白質．
（2）在洋蔥DNA的粗提取中，獲得DNA濾液前需向切碎的洋蔥中加入一定量的洗滌劑和食鹽，作用是溶解細胞膜，有利于DNA的釋放；加入食鹽的作用是有利于DNA的溶解；得到濾液后可通過控制NaCl的濃度來去除雜質，最后得到的DNA可用二苯胺試劑進行檢測．
（3）提取玫瑰精油常用的方法是水蒸汽蒸餾法；為去除分離后油層中的水分，可加無水硫酸鈉放置過夜后，過濾即得到玫瑰油．
（4）由于胡蘿卜素易溶于有機溶劑，故可用（有機溶劑）萃取方法進行提��；在提取前需進行干燥，干燥處理的溫度不能太高、時間不能太長，目的是防止胡蘿卜素分解．
故答案為：
（1）凝膠色譜法  分子量大 
（2）一定量的洗滌劑和食鹽  NaCl  二苯胺 
（3）水蒸汽蒸餾法  無水硫酸鈉
（4）（有機溶劑）萃取   防止胡蘿卜素分

點評 本題考查凝膠色譜法分離蛋白質及從生物材料中提取某些特定成分，要求考生識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結合所學的知識準確答題，屬于考綱識記層次的考查．