Question

14．由m個氨基酸組成的某蛋白質分子中有4條肽鏈，則此蛋白質分子中含有的氧原子與氮原子數至少共有（　　）

• A． （m+4）個
• B． （2m+4）個
• C． （2m+8）個
• D． （m+8）個

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．
脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）氨基酸中的氮原子數至少和氨基酸的數目相同；
（4）蛋白質中氧原子數目=肽鍵數+肽鏈數×2+R基中的氧原子數目．

解答 解：（1）含有的氮原子數：“由m個氨基酸組成的某蛋白質分子”，則至少含有m個氮原子；
（2）含有的氧原子數：蛋白質中氧原子數目=肽鍵數+肽鏈數×2+R基中的氧原子數目，因此該蛋白質至少含有氧原子數目=肽鍵數+肽鏈數×2=m-4+4×2=m+4．
（3）此蛋白質分子中含有的氧原子數與氮原子數至少共有2m+4．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程及該過程中的相關計算，能運用其延伸規律答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．