Question

1份唾液淀粉酶就能催化100萬份淀粉使其水解成麥芽糖，這表明酶具有（　　）

• A、專一性
• B、多樣性
• C、高效性
• D、穩定性

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：酶的本質：酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA
酶的特性：1、酶具有高效性，酶在降低反應的活化能方面比無機催化劑更顯著，因而催化效率更高．
          2、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應．
          3、酶的作用條件比較溫和：適宜的溫度、PH等條件下，酶才會發揮正常的催化功能．溫度過高、過低、過酸和過堿，都會破壞酶的空間結構，酶喪失活性．

解答： 解：A、一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應，說明了酶具有專一性，A錯誤；
B、酶只有催化功能，不具有多樣性，B錯誤；
C、1份唾液淀粉酶就能催化100萬份淀粉使其水解成麥芽糖，說明了酶催化能力很強，即酶具有高效性，C正確；
D、在適宜的條件下，酶的結構不受破壞；但是溫度過高、過低、過酸和過堿，都會破壞酶的空間結構，酶喪失活性，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查了酶的特性的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系；理論聯系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題的能力．