Question

酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧條件和無氧條件下都能生存，常用于科學研究．某小組在注射器中加入3mL含酵母菌的培養液，吸入9mL空氣后加塞密封（如圖所示），一段時間后，發現針管內的氣體體積增加．請回答：
（1）在缺氧條件下生長的酵母菌，細胞中線粒體的數目會逐代減少．若用高倍顯微鏡觀察這種變化，通常用

 

染液將線粒體染成藍綠色．
（2）吸取少量培養后的培養液，滴加適量的酸性重鉻酸鉀溶液，若溶液顏色變為

 

，則說明氣體體積增加是由于酵母菌進行了

 

（“有氧”、“無氧”或“有氧和無氧”）呼吸．
（3）為排除氣體體積增加是由外界環境條件改變引起，應在實驗時增設一對照組同步實驗．請描述對照組的設置，并預測實驗結果．

 

．

Answer 1

考點：無氧呼吸的概念與過程,有氧呼吸的過程和意義

專題：

分析：酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的情況下進行有氧呼吸產生二氧化碳和水，在無氧條件下進行無氧呼吸，產生酒精和二氧化碳，酒精在酸性條件下與重鉻酸鉀反應生成灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測酒精；由于酵母菌呼吸過程中產生了二氧化碳因此注射器中氣體體積會增加，為了排除氣體體積增加是由外界環境條件改變引起，應該設置對照實驗排除物理因素對氣體變化的影響．

解答： 解；（1）健那綠是線粒體的活體染色劑，觀察線粒體使要用健那綠進行染色，在顯微鏡下觀察．
（2）酵母菌無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳，酒精與酸性重鉻酸鉀溶液反應呈灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測酵母菌是否發生了無氧呼吸．
（3）分析題干信息可知，實驗的目的是排除氣體體積增加是由外界環境條件改變引起的，因此對照實驗應該是另取一相同裝置，將注射器中的含酵母菌的培養液換成等量的滅活的培養液，其它都相同；預期結果和結論：若對照組實驗前后氣體體積不變，表明氣體體積增加不是外界環境條件改變引起的．
故答案應為：
（1）健那綠    
（2）灰綠色    無氧    
（3）對照實驗：另取一相同裝置，將注射器中的含酵母菌的培養液換成等量的滅活的培養液，其它都相同；預期結果及結論：若對照組實驗前后氣體體積不變，表明氣體體積增加不是外界環境條件改變引起的

點評：本題的知識點是酵母菌的有氧呼吸與無氧呼吸的過程，觀察線粒體，酒精的檢測方法，對于相關知識點的記憶是解題的關鍵，實驗設計的對照原則和單一變量原則的應用是本題考查的重點．