Question

二硫鍵“-S-S-”是蛋白質中連接兩條肽鏈之間的一種化學鍵．如圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，下列相關敘述正確的是（　　）

• A、該蛋白質至少有兩個羧基
• B、該蛋白質完全水解需要277個水分子
• C、該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、排列順序三方面決定
• D、該蛋白質至少含有280個氨基

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質分子結構多樣性的原因

專題：

分析：分析題圖：圖示是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，該蛋白質分子由3條肽鏈組成，這3條肽鏈之間通過二硫鍵“-S-S-”連接，且其中有一條肽鏈是環狀肽鏈．據此答題．

解答： 解：A、該蛋白質由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個羧基，因此該蛋白質分子至少含有2個羧基，A正確；
B、該蛋白質合成時脫去水分子數目=280-2=278，因此其完全水解時也需要278個水分子，B錯誤；
C、該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、排列順序和蛋白質的空間結構決定，C錯誤；
D、該蛋白質由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個氨基，因此該蛋白質分子至少含有2個氨基，D錯誤．
故選：A．

點評：本題結合蛋白質結構圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關計算，能分析蛋白質的結構圖，從中提取有效信息并結合氨基酸脫水縮合的延伸規律答題．