Question

6．美日英等國(guó)已通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)培育出胡蘿卜素含量高，抗病蟲(chóng)害的胡蘿卜新品種，培育過(guò)程大致流程如下：

請(qǐng)回答：
（1）形成愈傷組織的①過(guò)程中細(xì)胞的分化程度會(huì)降低（填“升高”、“降低”或“不變”），②過(guò)程叫做再分化．
（2）接種前，要對(duì)胡蘿卜切塊進(jìn)行消毒，對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽（滅菌）法滅菌．
（3）上圖中獲得胡蘿卜植株的過(guò)程，體現(xiàn)了離體的胡蘿卜體細(xì)胞具有細(xì)胞全能性．
（4）胡蘿卜素常采用萃取法提取的原因是胡蘿卜素不溶于水易溶于有機(jī)溶劑． 萃取劑應(yīng)使用石油醚等有機(jī)溶劑．萃取得到的粗品要通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定．

Answer 1

分析 （1）植物組織培養(yǎng)技術(shù)的理論基礎(chǔ)是植物細(xì)胞具有全能性，過(guò)程包括脫分化和再分化過(guò)程．培養(yǎng)過(guò)程需要在無(wú)菌條件下進(jìn)行．
（2）胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，用萃取法提取胡蘿卜素的流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素；新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)均會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作對(duì)照，通過(guò)分別觀察標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品中位于展開(kāi)劑前沿的胡蘿卜素層析帶對(duì)所提取的胡蘿卜素進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)．

解答 解：（1）①過(guò)程是高度分化的組織、器官等外植體脫分化為愈傷組織的過(guò)程，該過(guò)程細(xì)胞的分化程度降低．②過(guò)程由愈傷組織再分化為試管苗．
（2）植物組織培養(yǎng)過(guò)程中需要在無(wú)菌的培養(yǎng)條件進(jìn)行，因此外植體需要消毒，培養(yǎng)基和相關(guān)的儀器需要滅菌，其中培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌．
（3）上圖中由離體的胡蘿卜切塊獲得胡蘿卜植株，采用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)體現(xiàn)了植物細(xì)胞具有全能性．
（4）胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定．
故答案為：
（1）降低       再分化
（2）消毒       高壓蒸汽（滅菌）
（3）細(xì)胞全能性
（4）胡蘿卜素不溶于水易溶于有機(jī)溶劑        石油醚      紙層析

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查植物組織培養(yǎng)技術(shù)和植物有效成分的提取的知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)方法的識(shí)記、理解與運(yùn)用，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，識(shí)記植物有效成分提取的不同方法和原理是解題的關(guān)鍵．