Question

【題目】香蕉是人們生活中常食用的水果，果實未成熟時呈綠色，完全成熟后呈 橙黃色，果肉變軟、變甜。香蕉成熟過程中，色素含量和相關酶的活性發生變化。請回答 下列問題：

（1）淀粉酶和鹽酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是_____這說明酶具有________。

（2）香蕉等植物光合色素吸收光譜如下圖所示。據圖，你獲得的信息有：__________（答出兩點即可）

（3）請以水綿為實驗材料驗證圖示結果，寫出實驗思路。

實驗材料：水綿、清水（含好氧菌）、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、三棱鏡、光源。

實驗思路： _____________________________________

Answer 1

【答案】酶降低活化能的作用更顯著 高效性 不同色素吸收光譜不同 或：葉綠素主要吸收紅光、藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光，不同色素幾乎不吸收綠光 不同色素吸收光譜的峰值不同 或：三種色素在紅光、藍紫光的吸收峰值有差異 制作含好氧細菌和水綿的臨時裝片，在沒有空氣的黑暗環境中，用透過三棱鏡的光照射臨時裝片，用顯微鏡觀察好氧菌的分布。

【解析】

根據題意和圖示分析可知：葉綠體中色素具有吸收、傳遞和轉化光能的作用。葉綠素a和葉綠素b的吸收值有兩個波峰，主要集中于紅光和藍紫光區；胡蘿卜素的吸收值有一個大波峰，主要集中于藍紫光區。

（1）淀粉酶和鹽酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更顯著；這說明酶具有高效性。

（2）據香蕉等植物光合色素吸收光譜圖，獲得的信息有：葉綠素主要吸收紅光、藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光，不同色素幾乎不吸收綠光，不同色素吸收光譜的峰值不同。

（3）通過實驗證明不同色素吸收不同的光，實驗思路：制作含好氧細菌和水綿的臨時裝片，在沒有空氣的黑暗環境中，用透過三棱鏡的光照射臨時裝片，用顯微鏡觀察好氧菌的分布。