Question

已知20種氨基酸的平均相對分子質量是a，現有某蛋白質分子由n條多肽鏈組成，相對分子質量為b，求此蛋白質分子中的肽鍵數（　　）

• A、

  b-18n

  a-18

• B、

  b-an

  a-18

• C、

  b-18n

  a-18

  -1
• D、

  b-m

  a

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量．

解答： 解：根據肽鍵數=脫水數=氨基酸數-肽鏈數=氨基酸數-n和蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量．
    設氨基酸數為m，則有b=ma-18（m-n），解得m=

b-18n

a-18

，由此可得肽鍵數=m-n=

b-18n

a-18

-n=

b-an

a-18

．
故選：B．

點評：本題考查氨基酸脫水縮合和蛋白質計算的相關知識，意在考查考生對所學知識的要點的理解，具備生物基本計算的能力．