Question

16．下列有關化合物鑒定的敘述，不正確的是（　　）

• A． 油脂用蘇丹Ⅲ染液檢測呈紅色
• B． 還原糖用本尼迪特試劑檢測呈紅黃色
• C． 淀粉用碘-碘化鉀溶液檢測呈藍色
• D． 蛋白質用雙縮脲試劑檢測呈紫色

Answer 1

分析 本題是組成細胞的化合物檢測所用的試劑及相應的顏色反應，根據選項描述梳理相關知識點，分析判斷選項．

解答 解：A、油脂用蘇丹Ⅲ試劑檢測呈橘黃色；A錯誤．
B、還原糖用用本尼迪特試劑檢測出現紅黃色沉淀；B正確．
C、碘-碘化鉀溶液遇淀粉變藍色；C正確．
D、蛋白質與雙縮脲試劑反應形成紫色復合物；D正確．
故選：A．

點評 本題的知識點是檢測組織中的脂肪、還原糖、淀粉、蛋白質所用的試劑及相應的顏色反應，主要考查學生對相關知識點的記憶．