Question

蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是（　　）

A.蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)

B.蛋白質(zhì)的氨基酸比多肽多

C.蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量比多肽大

D.蛋白質(zhì)能水解成多種氨基酸

Answer 1

A

解析:

蛋白質(zhì)和多肽的區(qū)別主要有兩方面：（1）數(shù)量區(qū)別,一個蛋白質(zhì)分子可以由一條肽鏈構(gòu)成，也可以由幾條肽鏈共同組成。（2）結(jié)構(gòu)方面,蛋白質(zhì)分子都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，而肽鏈不具備，是否具有一定的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別，也是肽鏈不具備蛋白質(zhì)生理功能的根本原因。