Question

8．下列關于酶的實驗，設計合理的是（　　）

實驗編號	探究實驗	選用材料與試劑
①	溫度對酶活性的影響	過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿
②	酶的專一性	淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液
③	pH對酶活性的影響	淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④	pH對酶活性的影響	過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿

• A． 實驗①
• B． 實驗②
• C． 實驗③
• D． 實驗④

Answer 1

分析 探究探究酶的專一性時，自變量可以是底物的種類或酶的種類，由于蔗糖水解前和水解后都不能與碘液發生反應，因此不能用碘液檢測蔗糖是否發生了水解；溫度會影響過氧化氫的分解，過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為實驗材料來探究溫度對酶活性的影響；由于酸性條件下淀粉易分解，因此淀粉不能作為探究PH對酶活性影響的實驗材料．

解答 解：A、溫度會影響過氧化氫的分解，探究溫度對酶活性的影響實驗中不能選用過氧化氫溶液，A錯誤；
B、用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性時，不宜用碘液對實驗結果進行檢測，因為用碘液進行檢測時，實驗結果均相同，不能說明蔗糖是否被水解，B錯誤；
C、由于淀粉在酸性條件下易分解，因此淀粉不能作為探究pH對酶活性的影響實驗的底物，C錯誤．
D、探究pH值對酶活性的影響，可以選擇過氧化氫和肝臟研磨液，D正確．
故選：D．

點評 本題的知識點是探究酶的專一性、溫度、PH對酶活性影響的實驗，淀粉、還原糖的檢測方法，通過實驗目的分析實驗的自變量、因變量是解題的突破口，對于相關知識點的綜合應用是解題的關鍵．