Question

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述，正確的是（　　）

• A、斐林試劑甲液和乙液不可直接用于蛋白質(zhì)鑒定
• B、脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)方法之一是用顯微鏡觀察被染成橘黃色的脂肪滴
• C、鑒定可溶性還原糖時要加入斐林試劑甲液后再加入乙液
• D、用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液和B液要混合均勻后，再加入到含樣品的試管中，且要現(xiàn)配現(xiàn)用

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解答： 解：A、斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液相同，但斐林試劑乙液與雙縮脲試劑B液不相同，因此斐林試劑甲液和乙液不可直接用于蛋白質(zhì)鑒定，A正確；
B、脂肪鑒定試驗(yàn)中，需要借助顯微鏡才能觀察到被染成橘黃色的脂肪滴，B正確；
C、用斐林試劑鑒定還原性糖時，要將甲液和乙液混合后再使用，C錯誤；
D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，要先加A液，后加B液，D錯誤．
故選：AB．

點(diǎn)評：本題考查檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)、檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)生活中注意積累．