Question

【題目】下表是某同學為驗證酶的專一性而設計的實驗方案，a～d表示4支試管，①～⑦表示實驗步驟。對該實驗方案的有關評價，錯誤的是 （ ）

	a	b	c	d
①	淀粉溶液2 mL	蔗糖溶液2 mL	唾液淀粉酶溶液2 mL	唾液淀粉酶溶液2 mL
②	37℃溫水中水浴加熱10 min
③	將c倒入a，將d倒入b
④	37℃溫水中水浴加熱10 min
⑤	加入現配的本尼迪特試劑溶液2 mL
⑥	37℃恒溫水浴2 min
⑦	觀察并記錄顏色變化

A.唾液淀粉酶屬于無關變量B.應將本尼迪特試劑改為碘液

C.②④⑥的溫度設置有一處錯誤D.第②步操作可以省略

Answer 1

【答案】B

【解析】

實驗過程中可以變化的因素稱為變量。自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量。 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。 無關變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量。
斐林試劑與還原性糖在水浴加熱的條件下發生作用，生成磚紅色沉淀。

A、根據表中的實驗設計方案可知：該實驗以淀粉溶液和蔗糖溶液為底物，通過添加等量的唾液淀粉酶溶液，反應后與相應的試劑發生顯色反應來證明酶的專一性，其中加入唾液淀粉酶的量屬于無關變量，A正確。
B、碘液只能檢驗淀粉被水解，不能檢驗蔗糖是否被水解，所以不能將本尼迪特試劑改為碘液，B錯誤。
C、②④應該是37℃，⑥應該是50～65℃，C正確。
D、第②步操可以省略，在溶液混合之前，可以達到溫度，也可以不達到溫度，這個是不影響實驗結果的，D正確。
故選B。