Question

10．有關“探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗”的敘述，正確的是（　　）

• A． 培養液中葡萄糖的濃度過高會影響酵母菌的生長和繁殖
• B． 重鉻酸鉀能在堿性條件下與酒精反應變成灰綠色
• C． 適當降低溫度對培養液中氣泡的產生速率無影響
• D． 該實驗中有氧組為實驗組，無氧組為空白對照組

Answer 1

分析 1、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，實驗裝置圖

2、實驗原理：
（1）酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細胞呼吸的不同方式．
（2）CO₂可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養CO₂的產生情況．
（3）橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發生化學反應，在酸性條件下，變成灰綠色．

解答 解：A、培養液中葡萄糖的濃度過高會影響酵母菌的生長和繁殖，A正確；
B、重鉻酸鉀能在酸性條件下與酒精反應變成灰綠色，B錯誤；
C、溫度會通過影響酶的活性來影響酶促反應速率，因此適當降低溫度對培養液中氣泡的產生速率有影響，C錯誤；
D、該實驗屬于對比實驗，有氧組與無氧組相互對照，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查探究酵母菌細胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．