Question

5．下列關于酶的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率
• B． 酶結構的改變可導致其活性部分或全部喪失
• C． 測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為該酶作用的底物
• D． 動、植物細胞質基質中均有催化葡萄糖分解的酶

Answer 1

分析 本題是對酶的本質、作用機理和不同酶在細胞代謝中的作用的綜合性考查．酶的本質是蛋白質或RNA，酶通過降低化學反應所需要的化學能而起催化作用，酶的催化作用具有專一性，不同酶催化的化學反應不同．

解答 解：A、酶的作用機理是降低活化能來提高化學反應速率，不能為反應物提供能量，A錯誤；
B、結構與功能是相適應的，酶的結構改變其活性會部分或全部喪失，B正確；
C、酶具有專一性，脂肪酶能催化脂肪的水解，所以測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為該酶作用的底物，C正確；
D、有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段是在細胞質基質中將葡萄糖分解為丙酮酸和[H]，所以在細胞質基質中有催化葡萄糖分解的酶，D正確．
故選：A．

點評 本題考查酶的相關知識，意在考查學生對酶的基本認識和綜合運用的能力．