Question

某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。甲發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定兩發酵罐中氧氣和酒精物質的量，記錄數據并繪成下面的坐標圖。據此下列說法正確的是

A．在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳之比為6:5

B．甲、乙兩發酵罐分別在第5小時和第3小時內無氧呼吸速率最快

C．甲發酵罐實驗結果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進行無氧呼吸

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產量

Answer 1

B

解析A．在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的酒精之比為18:15=6:5，同樣甲、乙兩發酵罐中酵母菌無氧呼吸產生的二氧化碳之比為6:5，但甲發酵罐開始時酵母菌進行有氧呼吸也釋放了部分二氧化碳，所以在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳之比大于6:5。
B．從圖中曲線可以看出，甲在第5小時、乙第3小時時產生酒精的速率最快，說明甲、乙兩發酵罐分別在第5小時和第3小時內無氧呼吸速率最快。
C．甲發酵罐實驗結果表明在有氧氣存在，且濃度較低時，酵母菌也可以進行無氧呼吸。
D．該實驗證明發酵開始時向葡萄糖溶液中通入適量的氧氣可以提高酒精的產量。