Question

某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。甲發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數據并繪成下面的坐標圖。據此下列說法中正確的是（   ）

A．在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳量之比為6:5

B．甲發酵罐實驗結果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進行無氧呼吸

C．甲、乙兩發酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產量

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：若只考慮無氧呼吸，酵母菌發酵葡萄糖產生酒精和等量的CO₂，根據圖解，甲、乙兩發酵罐最終產生的酒精之比是18:15即CO₂之比是6:5，但甲發酵罐中保留一定量的氧氣存在有氧呼吸產生的CO₂，因此CO₂量之比應大于6:5，A項錯誤；根據圖解，甲發酵罐氧氣未耗盡時已有酒精產生，表明有氧氣存在時酵母菌可以進行無氧呼吸，B項錯誤；根據曲線的斜率可知，甲、乙兩發酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快，C項正確；酒精是無氧呼吸的產物，如通入大量的氧氣會抑制酒精的產生，D項錯誤。

考點：本題考查酵母菌的呼吸作用類型、產物，意在考查考生識圖析圖能力，能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。