Question

用蛋清制備一定量的混濁液，然后用其進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)處理和結(jié)果如表一和表二所示。

表一  實(shí)驗(yàn)一  單位：mL

	1	2	3	4
水	2	0	0	0
蛋清混濁液	0	2	2	2
A酶溶液	1	1	1	0
煮沸后冷卻的A酶溶液	0	0	0	1
稀鹽酸溶液	0.5	0.5	0	0.5
碳酸鈉溶液	0	0	0.5	0.5
37℃水浴30min
結(jié)果	無(wú)變化	液體變清	無(wú)變化	無(wú)變化

 

表二  實(shí)驗(yàn)一  單位：mL

	1	2	3	4
水	2	0	0	0
蛋清混濁液	0	2	2	2
B酶溶液	1	1	1	0
煮沸后冷卻的B酶溶液	0	0	0	1
稀鹽酸溶液	0.5	0.5	0	0.5
碳酸鈉溶液	0	0	0.5	0.5
37℃水浴30min
結(jié)果	無(wú)變化	液體變清	無(wú)變化	無(wú)變化

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答：

（1）A酶發(fā)揮作用所需要的pH環(huán)境為________；B酶發(fā)揮作用的pH環(huán)境為________。

（2）第4管和第8管液體不發(fā)生變化的原因是___________________。

（3）如果第2管反映的是胃內(nèi)的消化過(guò)程，那么A酶是________，蛋清的分解產(chǎn)物主要是_______________________。

（4）如果第6管代表小腸內(nèi)消化過(guò)程，且B酶由多種消化酶組成，其消化產(chǎn)物能否被吸收？為什么？_____________________________________。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）酸性；堿性 （2）高溫煮沸使酶A和酶B失去活性 （3）胃蛋白酶；多肽 （4）能吸收。因?yàn)榈扒逡驯环纸獬砂被��?/p>