Question

已知丙氨酸的R基是­―CH₃，某多肽鏈的氨基酸順序為：甲硫氨酸­―甘氨酸­―丙氨酸­―甘氨酸­―苯丙氨酸­―纈氨酸，如果脫掉丙氨酸殘基。下列敘述不正確的是

A．脫下來的丙氨酸的分子式是C3H7O2N

B．所得所有產物相對分子質量總和比原多肽減少36

C．所得所有產物的游離氨基數目比原多肽增加2個

D．脫去丙氨酸后，一個甘氨酸含有游離氨基、一個甘氨酸含有游離羧基

Answer 1

B

解析試題分析：根據氨基酸結構簡式，加上R基­―CH₃，推導出丙氨酸分子式是C₃H₇O₂N，A正確；脫掉丙氨酸殘基后，破壞了兩個肽鍵，加上兩分子水，形成兩條多肽，質量總和比原先多了36，B錯誤；和原先想比增加了一條肽鏈和一分子丙氨酸，所有產物的游離氨基數目比原多肽增加2個，C正確；脫去丙氨酸后，一個甘氨酸位于肽鏈的未端，含有游離氨基、一個甘氨酸位于肽鏈的首端，含有游離羧基，D正確。
考點：本題考查蛋白質結構的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。