Question

下列關(guān)于酶的敘述錯誤的是（　　）

• A、一旦離開活細(xì)胞，酶就失去催化能力
• B、酶的催化效率很高，但受溫度和酸堿度的影響
• C、化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量保持不變
• D、酶與雙縮脲試劑不一定發(fā)生紫色反應(yīng)

Answer 1

考點：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；酶作為有機催化劑，與無機催化劑一樣，在反應(yīng)前后本身性質(zhì)不會發(fā)生改變；酶的作用具有高效性、專一性和酶作用的條件比較溫和等特點，高溫、強酸、強堿會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性．

解答： 解：A、酶既可以在細(xì)胞內(nèi)、也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A錯誤；
B、酶的作用具有高效性，酶活性受溫度和PH影響較大，B正確；
C、酶作為有機催化劑，和無機催化劑一樣化學(xué)反應(yīng)前后，酶的性質(zhì)和數(shù)量保持不變，C正確；
D、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，因此不是所有的酶都與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D正確．
故選：A．

點評：本題的知識點是酶的概念和本質(zhì)和作用特點，酶與無機催化劑相同的特點，酶的活性受溫度和PH等條件的影響，對于酶的概念和作用特點的理解是解題的關(guān)鍵．