Question

16．正確的操作是實驗成功的前提，下面是高中生物教材中有關實驗操作簡圖．請回答：

（1）如果圖中實驗材料A為蘋果或者梨，得到的濾液C可用于生物組織中還原糖的鑒定實驗，你應該選擇的試劑是婓林試劑．如果利用濾液C做“探究酵母菌細胞呼吸的方式”實驗，向濾液中接種酵母菌前應對過濾液作滅菌處理，用溴麝香草酚藍溶液作為該實驗檢測試劑，以檢測CO₂的產生情況，那么實驗中記錄的因變量是溴麝香草酚藍溶液變黃的時間．
（2）如果圖中實驗材料A為新鮮的菠菜葉，某同學已經在研缽中加了少許的石英砂和碳酸鈣，研磨前還應加入的B應是無水酒精．
（3）若圖示的實驗A材料為洋蔥鱗片葉表皮細胞，它與水稻葉肉細胞在結構上的主要區別是沒有葉綠體．
（4）將花生子葉切片，選用蘇丹Ⅳ進行染色，在滴加清水蓋上玻片前用酒精洗去浮色．在顯微鏡下觀察脂肪滴呈現出紅色色．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答 解：（1）蘋果或者梨含糖量高，顏色淺，適于做檢測生物組織中還原性糖，與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀．在培養微生物之前，需要對容器和培養基進行殺毒滅菌處理；酵母菌既可以進行有氧呼吸也可以進行無氧呼吸，檢測二氧化碳可以使用溴麝香草酚藍水溶液，顏色變化是由藍變綠再變黃，所以因變量是溴麝香草酚藍溶液變黃的時間．
（2）進行“色素的提取和分離”時，研磨前加入的溶液B應是無水乙醇用來提取色素，研磨時需要加入碳酸鈣，碳酸鈣可以防止研磨時色素被破壞．
（3）若洋蔥鱗片葉表皮細胞沒有葉綠體．
（4）將花生子葉切片經過蘇丹Ⅳ進行染色后需要用50%的酒精洗去浮色．在顯微鏡下觀察脂肪滴呈現出紅色色．
故答案為：
 （1）生物組織中還原糖的鑒定     
 婓林試劑        滅菌         溴麝香草酚藍溶液變黃的時間   
（2）無水酒精          
（ 3）葉綠體    
（4）酒精             紅色

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．