Question

人體中一種蛋白質(zhì)由一條α鏈和一條β鏈組成，其中α鏈由a個氨基酸縮合而成，β鏈由b個氨基酸縮合而成，該蛋白質(zhì)還含有3個二硫鍵（-S-S-）．假如20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為c，請回答下列問題：
（1）該蛋白質(zhì)至少含有

 

個氨基和

 

個羧基，共含

 

個肽鍵．
（2）在縮合過程中，共脫去

 

分子水，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是

 

．
（注：該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量只需寫出表達式即可．）

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量．

解答： 解：（1）根據(jù)題意，該蛋白質(zhì)含有兩條鏈，所以至少含有2個氨基和2個羧基；肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=a+b-2．
（2）肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=a+b-2．相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量=（a+b）c-18（a+b-2）．
故答案為：
（1）2   2  a+b-2 
（2）a+b-2   （a+b）c-18（a+b-2）

點評：本題考查氨基酸脫水縮合，考查學生對脫水縮合中幾個公式的運用．