Question

下列關于酵母菌和乳酸菌的敘述，正確的是（　　）

• A、二者進行無氧呼吸時細胞質基質內的反應是一樣的
• B、在釀酒和制作酸奶時，都應先通氣得到數量較多的菌種，然后再密封
• C、在生態系統中他們的作用不相同
• D、兩者在結構上的最大區別是核膜的有無

Answer 1

考點：原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同

專題：

分析：酵母菌是真核生物，其新陳代謝類型是異養兼性厭氧型，在生態系統中屬于分解者；乳酸菌是原核生物，其新陳代謝類型是異養厭氧型，在生態系統中屬于分解者．原核細胞與真核細胞相比，最大的區別是原核細胞沒有被核膜包被的成形的細胞核（沒有核膜、核仁和染色體）．據此答題．

解答： 解：A、無氧呼吸的場所是細胞質基質，酵母菌無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳，而乳酸菌無氧呼吸的產物只有乳酸，可見兩者在細胞質基質內的反應不一樣，A錯誤；
B、乳酸菌是厭氧菌，因此在制作酸奶時不需通氣，B錯誤；
C、酵母菌和乳酸菌在生態系統中都是分解者，可見兩者的作用相同，C錯誤；
D、酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物，原核細胞與真核細胞相比，最大的區別是原核細胞沒有核膜，D正確．
故選：D．

點評：本題考查原核細胞和真核細胞的形態和結構，首先要求考生明確酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物；其次要求考生識記原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．