Question

5．關于酶工程的敘述，正確的是（　　）

• A． 酶的分離提純要依次經過過濾、層析、沉淀、提純等步驟
• B． 利用枯草桿菌生產的α-淀粉酶可用于降解水體中的某些污染物
• C． 加酶洗衣粉能提高去污能力是因為運用了酶的固定化技術
• D． 尿糖試紙中含有葡萄糖羧化酶和過氧化氫酶

Answer 1

分析 酶工程就是將酶或者微生物細胞、動植物細胞、細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應的原料轉化成有用物質并應用于社會生活的一門科學技術．它包括酶制劑的制備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容．酶工程的應用，主要集中于食品工業，輕工業以及醫藥工業中．

解答 解：A、酶的分離提純要依次經過選材、破碎細胞、抽提、純化、制劑等步驟，A錯誤；
B、利用枯草桿菌生產的α-淀粉酶可用于降解水體中的某些污染物，B正確；
C、加酶洗衣粉能提高去污能力是因為運用了酶的催化作用，C錯誤；
D、尿糖試紙中含有葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了酶的分離、提純以及固定等相關知識，意在考查考生識記并理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．