Question

組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是（　　）

• A、NH-CO
• B、-NH-CO-
• C、-NH₂-COOH-
• D、NH₂-COOH

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：從蛋白質(zhì)的脫水縮合的過程解決問題．

解答： 解：一般通式為：-CO-NH-肽鍵一分子氨基酸的α-羧基HOOC-

R

C

H-NH₃和一分子氨基酸的α-羧基HOOC-

R

C

H-NH₃脫水縮合形成的酰胺鍵HOOC-

R

C

H-CO-NH-

R

C

H-NH₃
即-CO-NH-．氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈．
故選：B．

點(diǎn)評：基礎(chǔ)題目，重點(diǎn)掌握氨基酸的脫水縮合過程．