Question

14．將10g新鮮的酵母菌加入到含300mL 5%的葡萄糖溶液的錐形瓶中，連接好裝置，將整個裝置（如圖甲）置于35℃環境中，采用排水集氣法測定產生的氣體體積（不考慮氣體在溶液中的溶解度），結果如圖乙中曲線ⅠⅡ所示，利用同樣的實驗裝置，改變某條件后，結果如圖乙中曲線Ⅱ所示，則改變的條件最可能是（　　）

• A． 減少酵母菌的數量
• B． 換用較大容積的錐形瓶
• C． 將溫度降至20℃
• D． 換用較小容積的錐形瓶

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．
分析實驗裝置可知，錐形瓶沒有通氣口，因此酵母菌進行的是無氧呼吸，產生二氧化碳，因此量筒中收集的水的體積就是無氧呼吸產生的二氧化碳的體積．
影響呼吸作用的環境因素主要包括氧氣濃度、溫度等．

解答 解：A、減少酵母菌的數量會使無氧呼吸產生的二氧化碳速率減慢，導致量筒中收集的水的體積減少，如曲線Ⅱ，A正確；
B、換用較大容積的錐形瓶不會影響酵母菌無氧呼吸速率以及氣體的產生量，曲線應不變，B錯誤；
C、酵母菌適宜生存的溫度為18～25℃，將溫度降至20℃會使酵母菌的呼吸速率提高，二氧化碳產生量應增加，曲線應上移，C錯誤；
D、換用較小容積的錐形瓶不會影響酵母菌無氧呼吸速率以及氣體的產生量，曲線應不變，D錯誤．
故選：A．

點評 本題實驗曲線結果為載體，考查了影響呼吸作用的環境因素等有關知識，要求考生首先掌握影響細胞呼吸的環境因素主要包括溫度和氧氣濃度，而曲線Ⅱ明確是無氧呼吸速率減慢，因此有可能是酵母菌數目減少或溫度更加不適宜．