Question

【題目】下列關于生物學實驗的敘述，正確的是（ ）

A.常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測植物組織內還原糖的實驗材料

B.用健那綠對線粒體進行染色后的細胞不具有活性

C.脂肪的檢測中體積分數為50％的酒精是為了溶解組織中的脂肪

D.蛋白質的檢測中加入的質量分數為0．1g/mL的NaOH溶液可為反應提供堿性環境

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。

A、番茄有顏色，會干擾實驗現象，因此檢測還原糖時不能用番茄作為實驗材料，A錯誤；

B、健那綠是線粒體的活體染色劑，用健那綠對線粒體進行染色后的細胞仍然具有活性，B錯誤；

C、脂肪的檢測中體積分數為50%的酒精是為了洗去浮色，C錯誤；

D、蛋白質的檢測中加入的質量分數為0.1g/mL的NaOH溶液是為了提供堿性環境，便于肽鍵與CuSO4反應，D正確。

故選D。