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下圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵，形成二硫鍵時(shí)兩個(gè)氨基酸之間脫掉2個(gè)H。若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則每個(gè)蛋白質(zhì)分子在形成時(shí)生成的水分子數(shù)為__________________,減少的相對分子質(zhì)量為_____________________

二，m-2 18(m-2)+4

解析

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假設(shè)下圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）該蛋白質(zhì)中共含有      個(gè)肽鍵，肽鍵可表示為               。
（2）理論上分析，該蛋白質(zhì)至少有個(gè)     —COOH?，至少有    個(gè) —NH₂。
（3）已知兩肽鏈之間相連的鍵為二硫鍵(—S—S—)，每形成一個(gè)二硫鍵會脫去2個(gè)H。則在氨基酸形成該蛋白質(zhì)后，相對分子質(zhì)量比原來減少了       。

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下圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為（）